Konečně se mi podařilo vytvořit velmi chutné bezlepkové palačinky, tak se s vámi musím o svůj recept podělit. Postup je samozřejmě velmi jednoduchý a na chuti ani nepoznáte, že se jedná o palačinky bezlepkové. Jako náplň jsem tentokrát zvolila lučinu s matchou a cukrem, vy však můžete použít třeba marmeládu, kakao s cukrem, nebo zkrátka cokoliv, co máte k palačinkám nejraději :)
Recept na bezlepkové palačinky s matchovou lučinou
Vytisknout receptIngredience
- ● Palačinky:
- 1 vejce
- 300 ml mléka
- 1 lžička xantanové gumy
- 40 g rýžové mouky
- 40 g pohankové mouky
- 8 g vanilkového cukru
- lžička oleje na smažení
- ● Náplň:
- 200 g lučiny
- 4 lžíce cukru
- 2 lžíce matchy
- 4 lžíce kyselé marmelády
Postup
Sypké ingredience smícháme spolu, vejce trochu prošleháme s mlékem. Smícháme dohromady tak, aby nevznikly hrudky.
Velkou naběračkou postupně lijeme na rozpálenou pánev jemně potřenou olejem. Palačinky budou hotové za chvilku, měly by se vám dobře obracet a neměly by se vůbec trhat.
Připravíme si náplň: 200 g lučiny smícháme s cukrem a matchou. Směsí naplníme palačinky, na závěr můžeme ještě přidat trochu kyselé marmelády, která chutě skvěle vyváží.
Žádný komentář