Brokolicové placičky nejsou nic nového pod sluncem, nicméně jedná se o osvědčenou rychlovku, která je zdravá a navíc velice chutná. Kromě toho recepty na brokolicové placičky (včetně toho mého) vybízí k obměnám dle chuti každého z nás, takže výsledek může být pokaždé trochu jiný.
Pokud k vám přijde nečekaná návštěva a zrovna máte k dispozici brokolici, není nic snazšího než se pustit právě do placiček! A jestliže zbydou, máte chutnou svačinu na další den!
Do receptu na brokolicové placičky přidávám vlašské oříšky nebo sezamová semínka – zkrátka cokoli křupavého, co zatraktivní chuť placiček. Místo pšeničné mouky používám rýžovou mouku a místo smažení peču. Brokolicové placičky jsou pak rozhodně zdravější a ne tolik nasáklé olejem.
Recept na pečené brokolicové placičky
Vytisknout receptIngredience
- 1 brokolice
- 1 malá cibule
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- 8 lžic rýžové mouky
- 2 lžičky soli
- 1 lžička pepře
- hrst vlašských oříšků (nebo jiných oříšků, popř. semínek, zkrátka něco křupavého)
Postup
Brokolici rozebereme na růžičky, košťál nakrájíme. Vše omyjeme a dáme vařit do osolené vroucí vody. Vaříme pouze 3 minuty.
Vodu slijeme, brokolici rozmixujeme (nevadí, když zůstanou i větší kousky).
Přidáme dva rozdrcené stroužky česneku, nadrobno nakrájenou cibuli, jedno vejce, asi 2 lžičky soli, 1 lžičku pepře, hrst vlašských (nebo jiných oříšků) pro křupavost a asi 8 lžíce rýžové mouky (aby bylo možné tvarovat placičky). Důkladně promícháme.
Troubu si předehřejeme na 200°C. Na plech vyložený pečící papírem tvarujeme placičky. Pečeme asi 30 minut, v polovině pečení placičky obrátíme.
Můžeme podávat například s bramborovou kaší.
Žádný komentář