Mäsové výrobky pečené v rúre vyzerajú na tanieri veľmi efektne.
Šťavnaté rebierka v rúre – recept / foto depositphotos.com
Rebierka pečené v rúre – je to neuveriteľne chutné!
Rebierka sa dajú pripraviť s použitím mnohých rôznych ingrediencií: čerstvej zeleniny, zemiakov, medu, horčice, cesnaku, štipľavej papriky alebo špeciálnych korenín na dochutenie pokrmu. Rebierka sa často polievajú aj omáčkami a pastami alebo dokonca brandy.
Hotové pečené mäsové výrobky vyzerajú na tanieri veľkolepo a domáci alebo hostia pri slávnostnom stole budú netrpezlivo čakať na možnosť pokrm ochutnať.
Bravčové rebrá v rúre s medom
- Bravčové mäso (rebrá) – 1 kg
- Kečup – 4 PL.
- Rastlinný olej – 2 PL.
- Sójová omáčka – 4 PL.
- Horčica – 1 PL.
- Med – 2 PL.
- Mletá červená paprika – podľa chuti
- Mleté čierne korenie – podľa chuti
Do misky dajte med, horčicu, kečup, sójovú omáčku, rastlinný olej a mleté čierne a červené korenie. Vmiešajte marinádu.
Rebierka marinujte a vložte do chladničky na 3 – 4 hodiny.
Rebierka položte na plech a pokvapkajte ich zvyšnou marinádou. Plech vložte na 30 minút do rúry vyhriatej na 170 °C.
Pečené rebierka na červenom víne
- Bravčové rebierka – 700 g
- Cukor – 100 g
- Červené víno – 200 ml
- Jablčný ocot – 50 ml
- Paradajková omáčka – 2 PL.
- Paradajkový pretlak – 2 PL.
- Soľ, korenie – podľa chuti
Predhrejte rúru na 180 °C. Rebierka opláchnite a osušte papierovými utierkami.
Rebierka vložte do pekáča a každú stranu potrite soľou a mletým korením. Do formy pridajte 150 ml vody, prikryte fóliou a vložte do rúry na 1 hodinu pri teplote 150 °C.
Ako variť rebrá v rúre / foto depositphotos.com
Príprava vínnej omáčky. Do misky s hrubým dnom nalejeme víno, ocot, prisypeme cukor a trochu korenia. Pridajte aj paradajkovú šťavu a paradajkový pretlak, dobre premiešajte a na miernom ohni varte 15 minút. Omáčka by mala byť úplne homogénna, s príjemnou vínovou farbou.
Formu na rebierka vyberte z rúry, odstráňte fóliu. Rebierka potrite zhora a zboku pripravenou omáčkou a pošlite ich do rúry na ďalších 30 minút pri teplote 180 °C.
Jahňacie rebierka pečené s citrónom
- Jahňacie rebierka – 1kg
- Citróny – 3 ks.
- Soľ – podľa chuti
- Mleté čierne korenie – podľa chuti
Rebierka umyte a narežte, ale nie až na doraz. Citróny nakrájajte. Rebrá potrite plátkami citróna. Osolíme a okoreníme.
Recepty na prípravu chutných rebier v rúre / foto depositphotos.com
Rebierka vložte do rukáva na pečenie. Do rukáva rovnakým spôsobom vložíme zvyšné plátky citrónov. Rukáv na niekoľkých miestach prepichnite, dobre zaviažte a pečte jednu hodinu v rúre pri teplote 200 °C.
Bravčové rebrá pečené v jablkách
- Rastlinný olej – 50 ml
- Med – 50 ml
- Jablká – 4 ks.
- Bravčové rebrá – 1,5 kg
- Citrón – 1 ks.
- Korenie – podľa chuti
Z jabĺk odstráňte jadrovník, nakrájajte ich na kúsky a položte na dno formy.
Prečítajte si tiežChutné a šťavnaté plnené papriky: ako pripraviť chutný pokrm
Med zohrejte až do varu s rastlinným olejom a šťavou z jedného citróna.
Rebierka od seba oddeľte, opláchnite. Osolíme a okoreníme. Zalejeme medovým nálevom. Rebierka v ňom dobre premiešajte.
Rebierka položte na jablká, zalejte medovým zálivom. Vlož do rúry na 40 minút, peč pri 200 °C. Počas pečenia dvakrát otvorte rúru a rebierka polejte medom.
