Fritézy sa hodia ku kyslej smotane, džemu, marmeláde, medu, kondenzovanému mlieku alebo čerstvým bobuľovitým plodom.
Lahodné nadýchané lievance sú neuveriteľne chutné! Vzdušné a jemné lievance získate tak, že ich uvaríte na kefíre.
Takéto lievance sú vhodné na raňajky alebo ako desiata, pretože sú nielen veľmi chutné, ale aj rýchlo a jednoducho pripravené. Tieto dobroty podávajte s kyslou smotanou, džemom, lekvárom, medom, kondenzovaným mliekom alebo čerstvými bobuľovými plodmi.
Kefírové palacinky
- Múka – 240 g múky
- Kefír – 250 ml
- Vajcia – 1 ks.
- Cukor – 2 PL.
- Soľ – podľa chuti
- Jedlá sóda – 0,5 lyžičky.
- Rastlinný olej – 3 PL.
Kefír a vajce vyberte z chladničky vopred. Vajíčko zmiešajte s cukrom a soľou, aby sa rozpustilo.
Prečítajte si tiežAromatický koláč s džemom: ako pripraviť neuveriteľné pečivoV mikrovlnnej rúre alebo na sporáku mierne zohrejte kefír, ale tak, aby sa nerozpadol. Teplý kefír postupne vlievajte do vaječnej zmesi za stáleho miešania.
Múku preosejte do samostatnej misky.
Múku pridávajte po malých častiach do tekutej zmesi a metličkou miešajte jedným smerom. Vymiesime husté homogénne cesto (malo by sa lenivo zošmyknúť z lyžice). Ak je cesto trochu riedke, pridajte viac múky; ak je veľmi husté, pridajte viac kefíru.
Potom na cesto preosejte sódu bikarbónu. Dôkladne, ale rýchlo ju vmiešajte do cesta. V prípade potreby pridajte sultánky, vanilku alebo iné prísady.
Cesto nechajte 10-15 minút odstáť, aby sa začali objavovať bubliny. Cesto už nemiešajte, opatrne ho po lyžiciach prilievajte od okraja.
Do dobre rozohriatej panvice nalejte olej a zohrejte ho. Polievkovou lyžicou nakvapkajte cesto na panvicu. Smažte z oboch strán, kým nezhnedne.
Hotové lievance položte na papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného oleja. Podávajte horúce s kyslou smotanou, medom, kondenzovaným mliekom alebo obľúbeným džemom.
Kefírové lievance so zelenou cibuľkou
- Múka – 200 g múky
- Kefír – 200 ml
- Kuracie vajce – 1 ks.
- Zelená cibuľka – 1 zväzok
- Sóda – 0,5 lyžičky.
- Soľ – 0,5 lyžičky.
- Olej (na vyprážanie)
Zelenú cibuľu nakrájajte nadrobno.
Do kefíru nasypte sódu bikarbónu a premiešajte. Pridajte soľ, vajce a múku (ak je kefír príliš riedky, pridajte trochu múky a jedlej sódy.) Priveďte do homogénneho stavu a vlejte zelenú cibuľku.
Ako uvariť hranolky na kefíre / foto depositphotos.com
Smažíme z oboch strán na dobre rozohriatom rastlinnom oleji, na miernom ohni.
Hotové lievance podávajte s kyslou smotanou alebo jogurtom.
Palacinky s tekvicou a jablkami
- Múka – 2 PL.
- Tekvica – 200 g
- Jablko – 1 ks.
- Vajce – 1 ks.
- Kefír – 1 polievková lyžica.
- Cukor – 1 PL.
- Vanilkový cukor – 10 g
- Sóda – 0,5 lyžičky.
- Soľ – 1 štipka
- Maslo
Očistite tekvicu od semienok, ošúpte ju a nakrájajte na kocky. Jablko ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na kocky. Rozdrvte ich na hladkú kašu.
Prečítajte si tiežVynikajúci koláč „Esterhazy“: ako pripraviť legendárny dezertnakrájané jablko a tekvicu v miske, pridáme vajce, cukor, vanilkový cukor, soľ, kefír a sódu bikarbónu. Všetko dobre premiešame.
Postupne primiešame preosiatu múku a zmes vymiešame do homogénneho stavu hustej kyslej smotany.
Na panvicu nalejte olej, rozohrejte ho a po častiach doň vlievajte cesto, aby ste vytvorili lievance. Na strednom ohni smažte fritézy z oboch strán dozlatista.
Hotové tekvicovo-jablkové lievance môžeme potrieť džemom alebo kyslou smotanou.
