Recept na ideálne cesto na knedle a pelmene pomenovala agentúra .
Cesto na knedle / foto depositphotos.com
pripravil recept na cesto na knedle a pirohy, ktoré sa dokonale vyvaľuje, nikdy sa netrhá a nelepí sa na ruky. S takýmto cestom je radosť pracovať. Cesto sa dá zamraziť v mrazničke a rozmraziť podľa potreby. Je vhodné na všetky knedle a pirohy, a ak pripravujete sladké jedlo, môžete do cesta pridať trochu cukru.
Dokonalé cesto na knedle a pirohy na vriacu vodu
- Múka – 3 šálky.
- Varná voda – 1 šálka.
- Vajcia – 1 ks.
- Rastlinný olej – 3 polievkové lyžice.
- Soľ – 0,5 čajovej lyžičky.
Na prípravu cesta je lepšie použiť balenú vodu a múku najvyššej kvality. Vajíčko vyberte z chladničky vopred, aby malo izbovú teplotu.
Múku preosejte do misy, vmiešajte do nej vajce a premiešajte. Prilejeme rastlinný olej, premiešame vidličkou. Do múky opatrne vlejte vriacu vodu a za stáleho miešania vypracujte cesto. Cesto najprv premiešajte vidličkou, a keď trochu vychladne, vymieste ho rukami. Spočiatku sa vám môže zdať, že cesto je príliš tekuté alebo príliš husté, ale nemusíte pridávať viac múky ani vody.
Cesto hnetieme rukami, kým nie je hladké. Cesto by sa malo prestať lepiť na ruky a vtedy je hotové. Cesto prikryte utierkou a nechajte ho 20 minút odstáť. Po uplynutí tejto doby môžete s cestom pracovať. Dá sa vyvaľkať veľmi tenko a netrhá sa.
