Chutné tvarované sušienky plnené vareným kondenzovaným mliekom si veľmi obľúbili mnohí mlsní jazýčkovia.
Orechy s kondenzovaným mliekom – recept / foto chefmarket.ru
Sušienky „Oriešky“ s kondenzovaným mliekom sú obľúbenou sladkosťou mnohých detí. Tieto dobroty sú jedným z mála jedál, ktoré nepotrebujú žiadnu reklamu.
Na náplň sa zvyčajne používa kondenzované mlieko. Vďaka úžasnej kombinácii chrumkavých sušienok a vareného kondenzovaného mlieka je pečivo neuveriteľne chutné. Sú však možné aj iné zaujímavé varianty orechovej náplne.
Takéto sušienky sa budú hodiť nielen na dovolenku, ale aj len tak pre dobrú náladu. Spôsob prípravy tejto pochúťky nie je zložitý, potrebujete však špeciálne formy na pečenie „mušlí“.
Orechy s kondenzovaným mliekom
- Múka – 3 polievkové lyžice so šmýkačkou
- Kuracie vajcia – 2 ks
- Margarín – 200 g
- Cukor – 0,5 PL.
- Sóda – 1/4 lyžičky.
- Soľ – 1/3 lyžičky.
- Ocot – 1 lyžička.
- Vanilkový cukor – podľa chuti
- Varené kondenzované mlieko – 1-1,5 plechovky
Vajíčka rozšľaháme s cukrom. Zmes vajec a cukru by mala zbeliť a zväčšiť svoj objem asi na dvojnásobok.
Rozpustite balenie margarínu (namiesto margarínu môžete použiť maslo). Rozpustený margarín mierne ochlaďte a pridajte ho do vaječnej zmesi.
Odmerajte sódu bikarbónu a jemne na ňu nakvapkajte ocot (môžete nahradiť citrónovou šťavou). Na špičku noža pridáme soľ.
Preosejte múku a pridajte ju do zmesi. Vymiesime hladké cesto. Hnetieme, kým sa cesto prestane lepiť. Ak je múky málo, môžete pridať trochu viac múky, ale dbajte na to, aby cesto nebolo príliš tuhé.
Nezabudnite nechať cesto 30 minút odpočívať pri izbovej teplote, nechajte ho v mise a prikryte ho potravinovou fóliou, aby nevyschlo.
Ako pripraviť Oriešky s kondenzovaným mliekom / foto my-food-advisor.com
Rozohrejte formu na lúskanie orechov. V elektrickej sa rozsvieti kontrolka, že sa luskáčik na orechy zohrial a môže sa používať. Ak je luskáčik na orechy obyčajný liatinový, dobre ho nahrejte z oboch strán. Formu nie je potrebné dodatočne olejovať, pretože v cestíčku je dostatok tuku.
Do každej polovice vložte cesto a vyplňte dutiny do dvoch tretín objemu. Po naplnení formy ju pevne stlačte, aby sa cesto rovnomerne rozložilo. Ak cesto vyčnieva cez okraje, je lepšie ho okamžite odstrániť nožom.
Pečieme 4-5 minút z každej strany. Otočte na druhú stranu. Počas pečenia by ste mali formu otvárať a kontrolovať, či sa orechy nepripálili. Polovice by mali byť zlatisté, nie bledé alebo prepečené.
Hotové pečivo treba vybrať z formy na drevenú dosku a nechať vychladnúť. Potom opatrne odstrihnite prebytočné okraje, ktoré presahujú okraje formy.
Ak chcete, môžete do vnútra orecha vložiť pravý vlašský orech (kúsok, pretože celý sa nezmestí). Môžete použiť vlašské orechy, mandle alebo lieskové orechy.
Do pripravených polovičiek vložíme uvarené kondenzované mlieko. A vmiešajte orechy. Nechajte ich niekoľko hodín odstáť, aby sa kondenzované mlieko vsiaklo a zmäkčilo pomerne husté cesto.
