Táto klasická jablková šarlotka bude lahodná a chutná aj pre začiatočníkov.
Charlotka s jablkami / foto depositphotos
Vzdušná a ľahko pripraviteľná šarlotka s jablkami je základom pri príprave dezertu, ktorý sa vždy vydarí. Najčastejšie sa na prípravu dezertu plnia nakrájané jablká piškótovým cestom. Je lepšie vybrať kyslé jablká s hustou, nie drobivou dužinou.
Predtým sme vám povedali, ako pripraviť jednoduchý a neuveriteľne chutný čajový koláč s džemom.
Jednoduchá šarlotka s jablkami
Ingrediencie:
- múka – 100 g;
- jablká – 4 ks;
- kvások do cesta – 1 lyžička;
- vanilkový cukor – 1 lyžička;
- vajcia – 4 ks;
- cukor – 100 g;
- maslo na vymastenie formy – 50 g;
- práškový cukor na zdobenie – 2 PL.
Jablká zbavíme jadierok a stopiek. Ak je šupka hrubá, odstráňte ju tiež. Jablká nakrájajte na tenké plátky. Preosejte múku spolu s práškom do pečiva. Studené vajcia rozbijeme priamo z chladničky do vysokej misy a niekoľko minút šľaháme mixérom. K vajciam pridajte vanilkový a obyčajný cukor a šľahajte na vysokých otáčkach, kým nie sú ľahké a nadýchané.
Do vaječnej zmesi po častiach prisypávajte múku a prášok do pečiva a cesto miešajte mixérom. Cesto by malo byť husté ako hustá kyslá smotana. Ak cesto vyšľaháte mixérom, bude vzdušné a bez hrudiek.
Formu na pečenie vymažte slnečnicovým olejom alebo maslom a vysypte múkou. Namiesto múky môžete formu vysypať strúhankou zmiešanou s cukrom. Potom bude mať cesto zlatistú karamelovú kôrku. Na dno formy pevne položte plátky jabĺk. Do formy nalejte cesto a rovnomerne ho rozotrite. Formu vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 30 minút.
Hotovú šarlotku vo forme je vhodné obrátiť hore dnom a položiť na misu alebo mriežku. Takto pripravený koláč nechajte vychladnúť – potom ho môžete ľahko vybrať z formy. Vychladnutý jablkový koláč posypeme práškovým cukrom pomocou sitka.
