Cuketové placky sa hodia ku kyslej smotane alebo inej omáčke.
Lahodné cuketové placky – recept / foto depositphotos.com
Cuketové lievance – jemné, mäkké, s pikantnou zeleninovou chuťou.
Červené cuketové placky sa môžu podávať ako samostatné jedlo na raňajky alebo obed s kyslou smotanou, hubovou omáčkou, majonézou alebo inými krémovými omáčkami či mliečnymi omáčkami. Môžete ich použiť aj ako prílohu k mäsovým jedlám.
Klasické cuketové placky
- Cukety – 500 g
- Cibuľa (veľká) – 2 ks.
- Kuracie vajcia – 2 ks.
- Múka (so sklíčkom) – 4 PL.
- Soľ – podľa chuti
Cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu nastrúhajte nahrubo a pridajte k cuketám. Rozbijeme 2 vajcia. Primiešame múku.
Prečítajte si tiežChutné plnené zemiaky: ako pripraviť chutný pokrm
Na varnú dosku položte panvicu, nalejte slnečnicový olej a dobre ho zohrejte.
Keď je panvica horúca, do cesta pridáme soľ podľa chuti (asi 0,5-1 čajovú lyžičku bez sklíčka). Všetko spolu rýchlo vymiešame do hladka.
Cuketovú zmes navrstvíme na panvicu a prikryjeme pokrievkou. Smažte z dvoch strán 1,5-3 minúty (v závislosti od sporáka) do ružova. Obracajte veľmi opatrne širokou špachtľou, aby sa lítka nerozpadli.
Položte na papierovú utierku a prikryte ňou vrch, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.
Lístky položte na tanier a nechajte vychladnúť. Chutné cuketové lievance môžete podávať s kyslou smotanou.
Cuketové placky s tvarohom
- Cuketa (stredná) – 1 ks.
- Kuracie vajce – 2 ks.
- Múka – 2-3 PL múky
- Tvrdý syr (nastrúhaný) – 100 g
- Soľ, mleté čierne korenie – podľa chuti
- Rastlinný olej
Cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle a osoľte.
V inej miske rozšľahajte vajcia. Primiešame múku a korenie. Cesto by nemalo byť príliš husté. Pridajte strúhaný syr. Dobre premiešajte.
Ako uvariť cuketové lievance / foto depositphotos.com
Cuketu dobre vyžmýkame od prebytočnej vlhkosti a spojíme s cestom. Dobre premiešame.
Rozpáľte panvicu, lyžicou vyklopte cesto a smažte do zlatista. Lívance prelož na tanier a prikry ich pokrievkou, aby príliš skoro nevychladli.
Cuketové lievance na kefíre
- Cuketa (mladá) – 1 ks
- Kuracie vajcia – 2 ks.
- Kefír (kyslé mlieko) – 1 PL.
- Múka – 6 PL múky
- Sóda – 0,5 lyžičky.
- Soľ – 0,5 lyžičky.
- Cukor – 1 polievková lyžica.
Ošúpanú cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pridáme k vajíčkam so sódou bikarbónou.
Uhnetieme vidličkou, pridáme cukor, soľ a kefír. Prisypeme múku, všetko dôkladne premiešame a vyprážame na rastlinnom oleji.
Cuketové placky s tvarohom a mrkvou
- Cuketa – 450 g
- Mrkva – 120 g
- Cibuľa – 65 g
- Syr – 50 g
- Cesnak – 1 strúčik
- Múka – 2-3 PL.
- Vajce – 1 ks.
- Soľ, mleté čierne korenie – podľa chuti
- Olej – na vyprážanie
Petržlenovú vňať a kôprové lístky nakrájajte nadrobno. Nastrúhajte syr. Ošúpeme cuketu, mrkvu a cibuľu.
Nastrúhajte cuketu, mrkvu a cibuľu. Osolíme a premiešame. Nechajte 10 minút odstáť. Potom z nej vytlačte uvoľnenú šťavu.
Recept na chutné cuketové placky / foto depositphotos.com
K zelenine pridáme tvaroh, nasekané bylinky a cesnak, prepasírujeme. Rozšľaháme vajce, opražíme a premiešame.
Primiešame 2 polievkové lyžice múky (so šmýkačkou). Ak je cesto veľmi riedke, môžeme pridať ešte 1 polievkovú lyžicu múky. Všetko dobre premiešajte.
Dajte panvicu na oheň, nalejte do nej rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Na panvicu po lyžiciach nakvapkajte cesto a na miernom ohni vyprážajte lievance z oboch strán dozlatista.
Cuketové placky zapečené s mäsom a syrom
- Cuketa (stredná veľkosť) – 2 ks
- Sliepacie vajcia – 2 ks.
- Múka – 3 PL múky
- Paradajka (veľká) – 1 ks.
- Mäso (varené alebo pečené) – 200 g
- Tvrdý syr – 100-150 g
- Soľ, mleté čierne korenie – podľa chuti
- Rastlinný olej (na vyprážanie lievancov)
- Kôpor (na ozdobu)
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, aby pustila šťavu. Šťavu lyžicou vydlabeme alebo ju necháme odkvapkať. Pridáme vajcia, múku a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.
Lievance vyprážajte na panvici s rastlinným olejom do zlatista.
Prečítajte si tiežLahodná omáčka s mäsom: ako pripraviť chutný pokrm
Uvarené alebo upečené mäso nakrájajte na kúsky. Paradajky nakrájajte na tenké plátky. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Plech na pečenie vyložíme pergamenom, poukladáme naň lievance a na každý dáme mäso. Potom plátky paradajok. Posypeme syrom a pečieme v rúre, kým sa syr nerozpustí (asi 10 minút). Upečené lievance posypte nadrobno nasekaným kôprom.
