Ponúkame vám klasický recept na džem „Päťminútový“ a ďalšie, nemenej chutné kombinácie s malinami, egrešom a pomarančom.
Ako sa robí ríbezľový džem / foto depositphotos.com
Hrsť plodov červených alebo čiernych ríbezlí dokáže doplniť dennú dávku vitamínov. Prínosy a škodlivosti červených ríbezlí sú dobre známe. Ak si chcete vychutnať chuť tohto krásneho bobuľového ovocia v každom ročnom období, odporúčame vám pripraviť si voňavý džem na zimu.
Predtým sme hovorili o tom, ako pripraviť džem z egrešov – päťminútový džem.
Päťminútový ríbezľový džem
- cukor – 1-1,5 kg;
- voda – 200-250 ml;
- ríbezle – 1 kg (môžete vziať červené, čierne alebo biele).
Do hrnca nasypte cukor a zalejte vodou. Dajte na stredný oheň a za stáleho miešania varte, kým sa cukor nerozpustí a sirup nezovrie. Do hrnca vložte bobule, opäť premiešajte, priveďte do varu a varte 5 minút. Zmes je tekutá, ale po vychladnutí zhustne.
Ako pripraviť ríbezľový džem z malín
- červené alebo čierne ríbezle – 500 gr;
- cukor – 500-800 g;
- maliny – 500 g.
Vezmite hrniec, dajte doň ríbezle, rozmiešajte drvičom. Zasypte cukrom, premiešajte a nechajte 1-2 hodiny odstáť, aby bobule pustili šťavu. Potom hrniec postavte na mierny oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Potom zvýšte teplotu a varte 10-15 minút. Pridajte maliny, premiešajte a varte ďalších 10 minút.
Ak chcete, aby bol džem hustejší, môžete ho variť ďalších 5-10 minút.
Ríbezľový džem – recept s egrešom
- egreše – 300 gr;
- čierne alebo červené ríbezle – 700 g;
- voda – 200 ml;
- cukor – 1 kg.
Prečítajte si tiežAko vyrobiť slivkový lekvár: 3 neuveriteľné receptyUmyte a pozbierajte bobule, z egrešov odstráňte stopky. Potom nasypte egreše a ríbezle do hrnca a zalejte vodou. Za stáleho miešania varte na miernom ohni 20-30 minút. Pridajte cukor a varte, kým sa nerozpustí. Džem priveďte do varu a varte ďalších 10 minút.
Ak chcete mať džem hustejší, predĺžte čas varenia na 30 minút.
Recept na ríbezľový džem s čerešňami
- čerešne – 500 gr;
- cukor – 1 kg;
- čierne, červené alebo biele ríbezle – 500 gr.
Z čerešní odstráňte jadierka a bobule zasypte 250 g cukru. Ríbezle zmiešajte s 250 g cukru a bobule rozmixujte mixérom. Ríbezľové pyré vložíme do hrnca a na miernom ohni privedieme do varu. Pridajte čerešne a varte ďalších 10-15 minút.
Ríbezle s pomarančom – recept na džem s kyslou príchuťou
- pomaranč – 2 ks
- čierne alebo červené ríbezle – 1 kg;
- cukor – 1 kg.
Z pomarančov ošúpeme kôru a bielu časť. Nakrájajte na malé kúsky. Pomaranč a ríbezle nasypte do mixéra, rozmixujte. Prípadne môžete použiť mlynček na mäso.
Pyré vložte do hrnca a posypte cukrom. Premiešajte a nechajte pol hodiny odstáť. Potom hrniec postavíme na mierny oheň a privedieme do varu. Za stáleho miešania varíme 5 až 10 minút.
