Tento recept určite poteší ženy v domácnosti, ktoré si vážia svoj čas v kuchyni.
Domáce knedle budú s chouxovým cestom chutnejšie / depositphotos.com
Každý z nás má iné vnímanie polotovarov, ale byť ľahostajný k domácim knedliam – skutočný zločin. Nad náplňou každá hostiteľka vyčaruje špeciálne korenie a kombináciu rôznych druhov mäsa, ale s cestom sú často problémy.
Predtým sme vám povedali, ako pripraviť choux cesto na eklerky a profiteroles, a dnes zistíme, aké cesto na knedle je najlepšie.
Existuje niekoľko úplne odlišných receptov na cesto na knedle. Niektoré gazdinky miesia so studenou vodou a niektoré majú rady choux cesto na knedle. My sa dnes pozrieme na ideálny recept na to druhé.
Cesto choux na knedle – recept krok za krokom
Cesto na knedle v troch krokoch / foto depositphotos.com
Cesto na knedle na vriacej vode pripravíte ľahšie, ako si predstavujete. Hlavnou výhodou cesta choux je pružnosť a pevnosť. Pri varení knedlí z takéhoto cesta náplň nevypadne a okraje budú bezpečne zlepené. Preto ak plánujete variť domáce knedle – napíšte si, ako pripraviť chutné cesto na knedle.
Na prípravu budete potrebovať:
- múka – 500 g;
- vriaca voda – 250 ml;
- slnečnicový olej – 4 PL;
- soľ – ½ lyžičky;
- cukor – štipka.
Prečítajte si tiež:
Príprava vám zaberie minimum času. Všetky procesy zvládne aj neskúsená hostiteľka:
- Prevarte vodu;
- zmiešajte múku, soľ a cukor, potom do tejto zmesi pridajte maslo;
- do zmesi múky postupne prilievajte vriacu vodu a intenzívne miešajte.
Pokračujte v miesení cesta rukami alebo použite kuchynský robot. Voila – vaše dokonalé cesto choux na knedle a pirohy je hotové.
