Nadýchaná omeleta je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná. zistil, ako dosiahnuť, aby sa pokrm podaril a aby sa potom neusadil.
Ako urobiť nadýchanú omeletu na panvici – aby sa neusadila a chutila ako v detstve / depositphotos.com
Nadýchaná omeleta sa v našich mysliach najčastejšie spája s raňajkami v materskej škole. Odborníci na výživu však tvrdia, že je to aj skvelá večera, ktorá telu veľmi prospeje, pretože má veľa bielkovín.
A s cholesterolom v žĺtku si nerobte toľko starostí, nechajte chudáka na pokoji: oveľa viac cholesterolu (ako je obsiahnuté v pár žĺtkoch) denne vyprodukuje ľudská pečeň. Ale žltá časť žĺtka obsahuje toľko zdravých tukov, koľko ich je v každom inom produkte.
Toto jedlo sa pripravuje rôznymi spôsobmi: obláčiková omeleta sa smaží na panvici a obláčiková omeleta sa pečie v rúre, multifunkčnom variči alebo mikrovlnnej rúre. Hlavným pravidlom je naliať vaječnú zmes už na dobre zohriaty povrch. Potrebujete tiež čerstvé vajcia (čerstvé vajcia sa vždy ponoria do studenej vody): čím čerstvejšie, tým lepšie. Ideálne je, ak sú to aj domáce vajcia.
Naše babičky, aby si pripravili výdatnú nadýchanú omeletu – pridávali múku alebo krupicu. A táto lacná a dostupná „tajná ingrediencia“ im umožňovala kulinárske kúzla – aby ich vnučky pri raňajkách neohŕňali nosom.
Ako pripraviť nadýchanú omeletu s múkou (krupicou)
Na 4 vajcia treba vziať jeden a pol čajovej lyžičky múky alebo krupice.
Začnite smažiť na vysokom ohni – a potom pomaly znížte teplotu na minimum.
Ako pripraviť nadýchanú omeletu na panvici
Tu vám pomôže mlieko. Najdôležitejšie je zachovať rovnaký pomer vajec a mlieka, aby ich bolo rovnaké množstvo.
Na klasický recept na nadýchanú omeletu budete potrebovať:
- 2 vajcia;
- 4 lyžice mlieka;
- 1 lyžica masla;
- soľ – záleží na chuti.
Všetko spolu zmiešajte a osmažte.
Nadýchaná omeleta bez mlieka – recept
V klasickej verzii sa nadýchaná omeleta šľahá starým spôsobom – vidličkou. Recept na nadýchanú omeletu bez mlieka však počíta s prítomnosťou mixéra.
Na každé vajce si vezmite asi 5 gramov masla, všetko osoľte podľa chuti.
V tomto recepte sa bielky a žĺtky solia a šľahajú zvlášť. A bielky by mali byť dobre vyšľahané – do nerozpadávajúcich sa vrchov.
Žĺtky sa najprv usmažia. Potom sa na ne rovnomerne rozložia vyšľahané bielky a pokrm sa nechá dusiť asi 7 minút.
Nakoniec sa omeleta rozkrojí na dve polovice – a tie sa položia jedna na druhú tak, aby biela „plnka“ bola vo vnútri. Dobrú chuť všetkým gurmánom!
Prečítajte si tiež:
