Lahodné klobásky v jemnom a mäkkom cestíčku ako v obchode.
Klobásy v cestíčku recept / foto pinterest.com
Klobásky v cestíčku sú celosvetovo obľúbené pečivo, ktoré vzniklo v Nemecku ako jedlo rýchleho občerstvenia. Varianty tohto jedla sú známe v mnohých krajinách sveta. Chuť klobásy v cestíčku z obchodu alebo jedálne pozná každý Ukrajinec. Chutné aromatické pečivo s klobásami si môžete pripraviť aj doma.
Predtým sme vám povedali, ako pripraviť chutné chrumkavé viedenské šnicle.
Klasická klobása v cestíčku
- Múka – 500 g. Múka – 500 g.
- Voda – 150 ml.
- Mlieko – 100 ml.
- Mäkké maslo – 80 g.
- Sušené droždie – 10 g.
- Cukor – 50 g.
- Soli.
- Vajíčka – 2 ks.
- Klobásy – 20 ks
- Žĺtky na vysmážanie – 2 ks.
Mlieko a vodu zmiešame a jemne zohrejeme na sporáku. Pridáme lyžicu cukru, droždie a tri lyžice múky. Premiešame metličkou, prikryjeme utierkou a necháme 20 minút odstáť. Vajíčka vyšľaháme mixérom so soľou a cukrom do tuha a pridáme do zmesi.
Prečítajte si tiežChrumkavé a šťavnaté nugetky: ako si doma pripraviť chutnú desiatu Pridáme maslo a do zmesi nasypeme zvyšnú múku. Cesto hnetieme, kým sa už nelepí. Cesto vložíme do vymastenej misy, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme kysnúť na teplom mieste 40 minút.
Vykysnuté cesto rozdeľte na dve časti. Každú časť rozvaľkajte na štvorec s priemerom asi 40 cm. Cesto rozdeľte na 3 cm široké pásy. Klobásu pevne zabaľte do pásu cesta.
Klobásky v cestíčku uložíme na plech, cestíčko potrieme rozšľahaným žĺtkom, aby sa lesklo. Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180°.
Klobásy v cestíčku recept / foto pinterest.com
Klobásy vo vločkovom kysnutom cestíčku
- Lístkové cesto – 400 g.
- Vajcia – 1 ks.
- Klobásy – 10 ks
- Sezamové semienka na posypanie.
Cesto nakrájajte na pásiky a rukami ich roztiahnite. Klobásy zabalíme do pásikov cesta a položíme na podložku na pečenie pokrytú papierom na pečenie. Cesto potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sezamovými semienkami. Klobásy v lístkovom cestíčku pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 °C 20 – 30 minút.
Recept na kyjevskú perepičku
-
Voda – 300 ml.
-
Múka – 4 šálky.
-
Cukor – 1 polievková lyžica.
-
Štipka soli.
-
Sušené droždie – 15 g.
-
Klobásy – 10 ks.
-
Rastlinný olej na vyprážanie.
Zmiešajte droždie a cukor, pridajte teplú vodu, kým sa nevytvorí pena. Prilejeme soľ a múku a vymiesime cesto. Nechajte na teplom mieste pod utierkou, aby sa cesto zdvojnásobilo. Cesto rozdelíme na 10 častí (podľa počtu klobás), do stredu dáme klobásu a okraje zošliapneme. Klobásy v cestíčku opečieme na rozohriatom rastlinnom oleji dozlatista, pričom ich obracame.
Prečítajte si aj ďalšie recepty
